「白菜のゆず香漬け」の作り方/簡単和食レシピ

材料(1人分)

●白菜 1枚(60g)
●ゆずの絞り汁 小さじ1
●ゆずの皮 (千切り) 少々
●塩 少々

作り方(調理時間: 15分 分量: 1人分)

1.白菜は1cm幅に切る。

2.ボウルに1を入れ、塩を加えて軽くもみ、しんなりするまで10分程おく。

3.2を水で軽く洗って水けをしぼり、ボウルに入れてゆずの絞り汁を加えて混ぜる。 4.

器に盛り、上にゆずの皮を飾る。

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